אוכל משפחתי - מיוחד ליום המשפחה

השבוע חגגנו את יום המשפחה

חגגנו...

יש פער אדיר בין הבאזזז שיום המשפחה מקבל בגנים ובכיתות הנמוכות,

לבין היעדר שום מנהג קולקטיבי הנוגע ליום הזה.

אין אפילו אוכל שמזוהה עם יום המשפחה.

ובתרבות הישראלית, אם אין לזה את האוכל שלו, זה כנראה לא חשוב.

אנחנו חיים בתרבות שסובבת סביב אוכל, והחיבור בין משפחה לאוכל הוא בלתי נמנע.

אין באמת אירוע משפחתי, שמחה או עצב, חג או חול, שלא סובב סביב ארוחה, ולעיתים קרובות גם אוכל מסויים, או לפחות סוג מסויים של ארוחה (כמו "ארוחת שישי").

ורק ביום המשפחה... יוק.

אל דאגה, באתי לעזור.

אוכל, הוא ללא ספק גורם מחבר בין אנשים, ולא מדובר רק על אקט האכילה,

ההכנה המשותפת, גם היא יוצרת חיבורים.

ותוך כדי החיבורים האלה אפשר להכניס לא מעט מסרים חיוביים,

על צריכה נכונה, על עשייה, להבין שמישהו עומד וטורח על האוכל שמגיע אליהם לצלחת, בין אם קוראים למישהו הזה אמא או לי שין ג'ון (בשורוק), וזו גם הזדמנות מצוינת להראות איך אפשר להרכיב ארוחה מזינה ומאוזנת כמעט בכל סוג ארוחה.

אז לכבוד יום המשפחה, אני רוצה לתת לכם בפוסט הזה שלושה רעיונות לארוחות שיכולות להיות בילוי משפחתי נפלא.

כיף וקל להכין אותן עם הילדים, הם באמת יכולים להשתתף בהכנה ולהשפיע על המנה של עצמם, כיף וטעים לאכול אותן ביחד – כי אלה מנות בהרכבה אישית וכל אחד שם מה שבא לו, והן פשוטות להכנה גם במשפחות שאף אחד מהחברים אינו שף או בשלן מדופלם.

פיצה ביתית.

איך לעשות את זה קל יותר? יש מתכונים מצוינים לבצק מהיר לפיצה, בלי שמרים והתפחה.

איך לעשות את זה בריא ומאוזן? משלבים ירקות בתוספות.

מכינים בצק, רוטב, גבינה (או תחליף אחר תלוי בבית) וקעריות עם תוספות, שמים הכל במרכז השולחן, כל אחד מקבל עיגול בצק קטן ומכין פיתה אישית. כמה דקות בתנור ואז אושר גדול.

ארוחת סושי

זו ארוחה טיפה יותר מורכבת, כי צריך מחצלות וחומרים טיפה יותר אקזוטיים, וגם יש פה טכניקה שצריך ללמוד.

החדשות הטובות הן שזה בסה"כ פשוט וקל ללמידה, והחומרים ה"אקזוטיים" קיימים היום בכל סופר..

איך לעשות את זה קל יותר? ותרו על הדגים החיים, ירקות, חביתה, ואפשר גם טונה, הן תוספות מצוינות.

איך לעשות את זה בריא ומאוזן? הסושי כבר מגיע בריא ומאוזן. להקפיד לא להגזים עם הסויה.

כל אחד מקבל מחצלת ודף אצה, משטחים אורז לסושי ומסדרים את המילוי בשורה בקצה ומגלגלים. חוויה נהדרת לכולם.

ארוחה טורטיות מקסיקנית

למי שלא מכיר, הטורטיה היא כמו לאפה קטנה, מורחים עליה ממרח שעועית, או אבוקדו, או שמנת, מפזרים תוספות בשורה – תירס, סלט עגבניות, חזה עוף ועוד מלא רעיונות, מגלגלים ואוכלים.

איך לעשות את זה קל יותר? קונים את הטורטיות מוכנות.

איך לעשות את זה בריא ומאוזן? תוספות מגוונות.

וכמו בארוחות האחרות, כל התוספות והממרחים על השולחן, וכל אחד מקבל צלחת עם טורטיה ומרכיב לו את המנה שהוא רוצה.

ברור שיום המשפחה היה רק תירוץ, כי הארוחות האלה הן גם כיפיות ומעולות, וברור לכולם שבילוי משפחתי לא שמור רק ליום אחד בשנה...

אז שיהיה לכולם בתיאבון,

נתראה בטיפ הבא

ליעד